?Amber&ViVi家的小厨房?草莓酥粒饼－自制草莓酱的做法
发布时间：2019-03-11 05:26:07
1?草莓洗净沥干后去除蒂头?放入不锈钢锅中覆蓋细砂糖静置３小时?以小火熬煮，要一边用木匙搅拌使砂糖融化，煮到草莓出汁表面软化，约１０分钟?倒入麦芽糖再煮１０分钟左右到木匙舀起草莓糖浆呈现缓缓流下就可关火了
2烤箱预热160度 ?无盐奶油放室温软化加盐和糖粉打至松发 ?蛋液分２次加入搅拌均匀
3倒入过筛的低筋面粉用刮刀拌匀 会呈现松散的粉粒状是正常的
4放入塑胶袋中（比模具大一些） 擀到面皮约５ｍｍ厚度 再用模具压出底部面皮
5将剩余多出的面皮加入少许的面粉用打蛋器捣至粉粒状
6在底部面皮上涂上草莓酱再铺上草莓果实
7把作法５的粉粒平均撒在草莓上 放入已预热１６５度的烤箱中烘烤２５分钟 表面粉粒呈现金黄色即可