鲷鱼西京烧的做法
发布时间:2019-03-11 05:24:53

将味噌酱调好,鱼片斜切成约6cm大小

取一保鲜盒舖上鱼片与姜片后,淋上味噌酱,再继续舖上鱼片与姜片,淋上味噌酱,直到全部舖好醃渍完成。将醃好的鱼放入冰箱,冰个2天我觉得味道是最适合的。


取出味噌鱼片,用厨房纸巾擦去味噌酱(没有擦掉去烤或是煎都容易焦黑)

取一张烘焙纸放在平底锅上,将鱼片舖上中小火慢煎至两面熟透即可。用烤的就是放上烘焙纸后,180度烤10~12分钟即可(各家烤箱火力不一,可视自家烤箱情况调整)

完成后,挤些柠檬汁,风味更佳