主料：土豆

　　辅料：火腿，鸡蛋，面粉，面包糠，香葱，食盐，黑胡椒

　　1、土豆去皮切片，上锅蒸熟。

　　2、把土豆压成泥，加火腿粒和葱花，调味拌匀。

　　3、戴上一次性手套，把土豆泥团成一个个圆球，然后压成小饼状。

　　4、把土豆饼分别拍上面粉，裹上蛋液，再沾上面包糠压实。

　　5、下油锅煎炸至金黄就可以了。吃的时候蘸点番茄酱or沙拉酱。