简介 小时后放学通常天还早，离晚饭时间还有点久。小孩子容易度子饿，所以晚午的点心变得很重要。 米糕是我最喜欢的点心之一。跟平常的米饭不同咬起来QQ的口感，搭上香菇、卤肉、酱油的香味，很难抵挡它的诱惑。阿妈心情好的话，旁边搭个卤蛋或鹌鹑蛋，再来碗汤（根本晚饭就不用吃了），太赞了。常常被妈妈质问，到底在奶奶家吃了啥，晚饭嗑了一半就败阵桌旁。 现在吃米糕颇有怀旧的味道。不难，比披萨单纯，就跟台湾人一样！ 材料

　　长糯米2 杯，五花猪肉200 克，干香菇5 朵，虾米1 汤匙，红葱头2 颗，水 适量，酱油膏 适量，白胡椒粉1～2 茶匙，酱油 适量

轻松做-台湾美味米糕的做法

　　1、糯米洗干净后，加1.2杯的水（糯米：水＝1：0.6)。大同电锅外锅加1杯水后，把内锅放进去，插电、压下去煮就行。电锅跳起时，需要继续闷煮15～20分钟。

　　2、五花肉切小块。红葱头切细，香菇泡软后切丝、虾米泡软后切细。

　　3、热锅放点油，把五花肉放进去炒。表面颜色有点变了之后，把红葱头放进去拌炒，之后加进香菇及虾米继续。等到香味出来后，加酱油膏，帮猪肉上点色，再加进酱油稍微翻炒。

　　4、加水，约盖过材料即可。之后，加入胡椒粉，拌匀。等水滚了后，盖过转中、小火，炖煮20～30分钟即可。完成时，煮汁呈点浓稠状。

　　5、盛糯米饭于小碗中，淋上卤肉汁后拌匀。哇啦，香喷喷的米糕油饭完成。