简介 【甘梅薯条】在台湾晚上出门买香鸡排时，总是忍不住多点一份甘梅薯条当成甜点。酸酸甜甜的梅粉配上地瓜薯条，这是台湾人才有的独特吃法！由于长像和一般薯条雷同，所以对外国朋友来说，这会是他们第一道愿意伸手取用和放入口尝试的点心喔！噗奇版本的【甘梅薯条】比较像是"顶呱呱"的那种口感唷！(没有裹上厚重的粉皮，简单又扎实) 想要行销台湾，一定要会做的一道菜！ 材料地瓜(SweetPotato)3条 面粉Flour适量 梅粉PlumPowder适量做法1

　　 将地瓜削皮，切成一条一条的型状，均匀裹上一层薄薄的面粉

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　　 第1次炸，放入锅中(中小火)油炸至浮起来，就可以捞起了，目的是为了让薯条熟透

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　　 最好吃的甘梅薯条一定要炸2次唷！(第一次炸好后，冷却放入冰箱，隔一夜后再从冰箱取出来)外表有一层好像泡水过后的手指一样泡泡的皮，不要紧张，这才是好吃的关键！

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　　第2次下油锅(大火)炸，第2次的目的是让薯条可以外表更酥脆唷！(像是脱皮的薯条，在第2次炸过后，脱皮的表面会转眼变身成一层酥脆的"脆皮"薯条) 配上梅粉，大功告成囉！