简介 无刺的雕鱼片最适合小朋友了，再烹调成微微咸香地姜烧口味，包准白饭一碗一碗地扒＾＾ 材料

　　台湾雕鱼片 400~450g,地瓜粉 适量,酱油 3大匙,米酒 3大匙,砂糖 1.5大匙,姜（切末） 3~4公分

姜烧台湾鲷的做法

　　1、台湾雕鱼片片成约3~4cm长，裹上地瓜粉静置5min回潮，再放入油锅中炸至熟透酥脆后取出备用

　　2、原锅只留下些许的油即可，先爆香姜末，再倒入酱油、米酒、糖煮至沸腾，再将炸熟的雕鱼片倒入，轻柔的拌匀即可起锅享用