茄子 3条,(调味料)蒜末 一大匙,酱油 2分之一匙,酱油膏 一大匙,辣椒末 少许,香菜末 少许,葱末 少许,糖 2分之一匙,香油 一茶匙

　　1、将 茄子洗净切成一指长与宽泡盐水备用

　　 2、起一锅水待水滚后放入茄子煮熟(约3~5分钟)

　　 3、将所有调味料拌匀，淋上茄子即可