简介 几个小步骤，就可以准备一道餐厅级的台式炸牡蛎，不仅色香味兼备，而且荷包省了许多，最重要的是自己炸的还是比较安心喔！ 材料牡蛎300g 起司脆酥粉少许 蛋黄1颗 米酒少许 九层塔少许做法1

　　九层塔和牡蛎洗净后，用餐巾纸擦干。

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　　加少许米酒浸醃一下，去除腥味。

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　　准备香港粘师父起司脆酥粉！

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　　蛋黄打散，将牡蛎沾附一下蛋液，再沾附一些香港粘师父起司脆酥粉，拍掉多余的部分。

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　　起油锅至180度。

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　　先放九层塔稍微油炸一下，马上捞起。

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　　再将牡蛎放入油锅中，炸至表面上色。

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　　开大火，将油逼出，马上捞起牡蛎。

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　　搭配翠绿的九层塔和些许胡椒粉，老公说：真是好好味啊～！

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　　上桌