简介 这道菜是利用现成的黑胡椒酱,加上洋葱及火锅肉片烩炒而成,带些汤汁的话..淋在饭上就是一道简单的"黑胡椒洋葱肉片烩饭"了。夏日炎炎..简易的料理才是最高准则! 简单煮这样的一道菜,再加个汤..就是一顿轻轻松松即可完成的简餐~^^ 材料火锅猪肉片一盒约250g 洋葱半个 小番茄约8个 蒜末1大匙 葱花1大匙 黑胡椒酱3or4大匙 酱油1大匙 糖1/2小匙 粗黑胡椒粉少许 米酒2大匙 热开水约80ml做法1

　　备齐洗净所有食材~洋葱去皮切丝.小番茄切半..蒜头切片或拍碎切末;肉片若觉太大块..可改刀切丝。(切丝的话..建议先醃过再用)

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　　起油锅~爆香蒜末.洋葱丝,将洋葱丝略为炒软..再呛入米酒拌炒..接着加入热开水煮一下..放入小番茄→加入酱油.黑胡椒酱.糖调味..最后放入火锅肉片煮熟拌匀~

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　　起锅前放入葱花,再另外洒些粗黑胡椒粉增加香气..拌匀即可盛盘。

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　　★火锅肉片易熟,切忌煮过头..肉质变老了就不好吃了,小番茄纯粹提味和增色~(可以不用)黑胡椒酱品牌咸度不一,可试试味道..再增减份量~^^