猪肚，土鸡，葱，姜，胡椒粒，盐

　　1.猪肚一只，翻出里面，初步冲洗干净粘液

　　2.下图中类似于鸡胗里面的黄色部位刮干净

　　3.倒入面粉，大概能盖满整个猪肚

　　4.反复搓揉三四分钟，里面都要抓到，用水冲洗干净面糊

　　5.倒入食用油，继续反复抓揉三四分钟

　　6.再用清水冲洗干净即可。如果还不放心，可以再用面粉洗一遍

　　7.猪肚外面的白色油脂部分用刀刮干净

　　8.再次冲洗后就处理好了

　　9.土鸡收拾干净，鸡爪和脖子跟内脏一起都塞到鸡肚子里

　　10.再塞入姜块和葱段

　　11.最后把鸡塞进猪肚里

　　12.取整粒胡椒约三十粒

　　13.塞入猪肚的空余处

　　14.用三到四根牙签把猪肚的开口处缝合好

　　15.整只猪肉焯水后移入砂煲，加适量开水

　　16.大火烧开后转中小火炖约40分钟后转小火慢煲80分钟关火

　　17.取出猪肚，剪开

　　18.先将鸡取出整只放回砂锅，猪肚切成条状

　　19.放回砂锅里，加少少盐，开火煮5到10分钟即可