简介 小型鱼多刺接受度不高~ 但经过油炸后鱼刺变酥,吃起来更方便~ 香香酥酥一口接一口~ 材料小型鱼600克 米酒1大匙 盐少许 烹大师少许 蒜末1匙 木薯粉适量 油适量 胡椒盐少许~做法1

　　 鱼去鳃肠肚后洗净.米酒,盐,烹大师稍为醃一下入味~

2

　　 鱼双面沾裹木薯粉放置约5分钟后(回潮)热油锅炸至金黄色即可起锅,洒上胡椒盐即可~