简介 这道菜的样子很讨喜，但作法也有点小复杂，若是想在家里开派对的时候，可以考虑做这道菜喔！ 材料猪绞肉200g 鹿窑香菇6朵 葱1支 姜1块 太白粉2大匙 鸡蛋2颗 面粉1cup 面包粉1cup 义大利面2支 九层塔20g 酸黄瓜1颗 水煮蛋1颗 豆油伯缸底酱油1大匙 绍兴酒1/2大匙 美乃滋2大匙 蒜仁1颗做法1

　　 猪绞肉加入葱姜及调味料，太白粉摔打拌成馅料备用。

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　　 干香菇泡水泡开剪去蒂头，并用卫生纸把香菇的水稍微吸干备用。

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　　 在香菇伞折的部份洒上少许面粉。

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　　 将肉馅填入香菇内，整形成为陀螺状。

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　　 依序沾裹面粉、蛋、面包粉。

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　　 将裹好粉的球状下锅酥炸。

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　　 将缸底酱油、美乃滋、蒜仁，酸黄瓜碎，水煮蛋碎调和成为鞑靼酱汁。

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　　 炸好的成品饰以义大利面以及九层塔叶成为陀螺状，跟酱汁佐食即可。