简介 爱吃大肠蚵仔面线的我,常常就觉得吃一碗不够,所以利用假日煮了一大锅让全家可以大饱口服,想吃大肠就放多一点,想吃鲜蚵就多放一点,完全不受限制料好实在. 材料红面线1斤 高汤8公升 鲁好的大肠半斤 鲜蚵1斤 地瓜粉(裹鲜蚵用)4-5大匙 树署粉(勾芡用)5大匙 虾皮2-3大匙 坚鱼粉2大匙 盐少许 油葱酥2大匙 香菜1小把 蒜泥1大匙 黑醋2大匙 胡椒粉少许 辣椒酱少许 醍醐味酱油1碗做法1

　　 备料

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　　 将面线洗净汆烫

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　　 将汆烫好的面线放入高汤内

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　　 放入虾皮坚鱼粉油葱酥

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　　 放入酱油及盐(看汤头状况再加)

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　　 起锅前勾芡(依自己喜欢吃的浓稠度,也可以不勾芡)

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　　 完成了所有的材料

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　　 成品上桌