简介 食谱出处:西西烹饪笔记 http://sisicooking.blogspot.tw/2015/04/blog-post_1.html 材料猪肋排4个 绿咖哩酱1包 椰奶100ml 南瓜1/4个 义大利贝壳面酌量做法1

　　 猪肋排放入油锅中煎约5分钟，至表面金黄后，倒入高汤(或水)至淹盖过猪肋排的量即可。

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　　 将绿咖哩酱包到入锅中搅拌均匀，烹煮20分钟。

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　　 倒入椰奶，继续熬煮40分钟。

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　　 南瓜淋上橄榄油后，先放入烤箱180度C烤25分钟后取出，放入锅中一起再煮20分钟。

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　　 将义大利面放入滚水中煮5~8分钟后，加入咖哩锅中一起煮5分钟即完成。上桌前再淋上些许椰奶，增加香气与美味度。