简介 普切塔是义式料理中前菜的一种. 就是在烤的香酥脆的面包上, 涂抹上酱料或摆上各式不同的馅料, 口味很多变!! 清爽的水果莎莎酱搭配香脆的炒虾仁, 不尽健康低卡, 吃了有饱足感外, 更是美味满分喔! 材料虾子3尾 软式法国面包片(1cm厚)3片 橄榄油/起司粉少许 九层塔叶3片 番茄丁3大匙 草莓丁/奇异果丁各1大匙 水梨丁/紫洋葱丁各1大匙 黄甜椒丁/香菜末各1大匙 柠檬汁1大匙 盐巴1/2小匙 黑胡椒粉1/4小匙做法1

　　 将番茄果囊取出后, 番茄果肉切成丁 (** 果囊容易出水, 做成莎莎酱会形成过多的酱汁, 铺在面包片上会破坏酥脆的口感. 所以将其取出)

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　　 把水果莎莎酱的所有材料搅拌均匀备用 (** 莎莎酱的水果丁材料, 可依照个人喜好做改变)

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　　 虾子去肠泥后, 颇半. 用少许的盐巴/黑胡椒调味后煎熟

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　　 面包片洒上起司粉, 淋少许的橄榄油后, 入烤箱烤至表面酥脆后, 铺上九层塔叶/ 水果莎莎酱/ 鲜虾即完成