简介 这个绝对是零难度的义大利甜点－Panna Cotta, 意思是’’煮过的鲜奶油’’。就真的是煮鲜奶油，加入吉利丁粉凝固就成，超超超简单！ 这次做了伯爵茶口味，淡淡的茶香，Creamy 香浓幼滑的奶冻，加点装饰就成美味的甜点囉！ 材料动物性鲜奶油500毫升 糖125克 吉利丁7克 水（与吉利丁拌匀）30毫升 伯爵茶包3～4个做法1

　　 将动物性鲜奶油放在锅内，用中小火煮至周边有泡沫出现，加入糖，拌匀至糖溶化，离火 （*不要煮滚鲜奶油，否则里面的水跟油分隔，就会做成两层的奶冻）

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　　 将茶包放入煮过的鲜奶油内，静置10分钟

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　　 用30毫升水与吉利丁粉拌匀，然后放入一碗热水内座溶

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　　 将吉利丁倒入鲜奶油内，拌匀，倒入容器内，放入冰箱冷藏3个小时或至凝固

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　　 伯爵茶果冻做法： 将400毫升热水和糖拌匀，再放入茶包，静置约2分钟

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　　 用30毫升水与吉利丁粉拌匀，然后放入一碗热水内座溶

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　　 将吉利丁倒入伯爵茶内，拌匀。待凉后倒在已凝固的奶冻上，放入冰箱冷藏约一个小时或至果冻凝固即成！

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　　上桌。