简介 既消暑又养生的夏日甜品，用夏季当令的水果，和润肺止咳润肠的杏仁为食材，冰冰凉凉的来一口，真的是既消暑又有养生概念的夏日甜品喔! 材料南杏120克 北杏30克 水600克 吉利丁6克 细砂糖6克 水果丁适量 细砂糖适量做法1

　　南、北杏洗净加水浸泡一晚。将浸泡好的南、北杏加600g的水，以果汁机打成浆后过滤备用。

2

　　取400g的杏仁汁加入拌匀的吉利丁果冻粉和细砂糖煮沸。(煮时要边煮边搅拌)

3

　　将杏仁果冻液倒入模中，待凉放入冰箱冷藏。

4

　　将剩余的杏仁浆加入适量的细砂糖煮至糖溶后冰凉备用。

5

　　取出冰凉成型的杏仁豆腐放上水果丁，淋上些许杏仁浆即可。