简介 吃虾蟹等有壳类海鲜，除了喜欢吃虾肉蟹肉之外，有不少人也钟情沾满调味料的外壳，炮制一道椒盐虎虾，就可以享受啜指的美味了。 材料虎虾12只 干葱2粒 蒜头3瓣 指天椒2只 葱20克 中筋粉50克 绍兴酒2汤匙 椒盐1茶匙 盐及黑胡椒适量做法1

　　将虎虾洗净及去肠

2

　　将蒜头及干葱切成蓉

3

　　将葱及指天椒切粒

4

　　准备一个大碗，加入中筋粉、黑胡椒及盐

5

　　将虎虾逐只平均沾上面粉，于入油锅里炸至金黄色及熟透

6

　　用中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉及干葱

7

　　加入葱、指天椒及虎虾翻炒

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　　加入绍兴酒及椒盐炒匀即成