简介 8吋中空烤模 材料沙拉油40g 无糖优格125g 低筋面粉85g 蛋白195g 细砂糖75g 柠檬汁或塔塔粉少许 蔓越莓 葡萄干60g 低筋面粉10g 兰姆酒10ml做法1

　　蔓越莓 葡萄干 泡兰姆酒备用低筋面粉过筛备用

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　　沙拉油 优格 隔水加热 烫手不用滚倒入低筋面粉拌匀 成烫面团

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　　蛋白打至起粗泡 分三次加入细砂糖跟塔塔粉打至湿性发泡即成蛋白霜

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　　先挖一半蛋白霜至面糊轻轻切拌均匀再倒入剩下的蛋白霜拌匀

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　　蔓越莓葡萄干粿上低粉倒入面糊拌匀

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　　倒入烤模烤箱预热160/170 烤80-90分钟 至熟出炉轻震ㄧ下 马上倒扣放凉再脱模

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　　成品