简介 牛蒡富有膳食纤维，堪称是穷人界的人参~在日本饮食文化中，牛蒡是健康养生食品的代表呢~清爽甘甜的牛蒡鸡汤，养生，高纤又健康，滋补元气ㄚ!!! ? 俏妈咪洁思米 粉丝页? 欢迎来逛逛~ https://www.facebook.com/lovejasminemom ? 更多详细图文食谱? http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/419972083 材料鸡腿块600g 牛蒡1/4条 盐巴适量 米酒少许 水1000ml 醋水( 3ml醋泡牛蒡)100ml做法1

　　 *牛蒡稍微清洗后，以刀背去除牛蒡皮，不用全部清除得很干净。

2

　　 *切片后放入醋水中~防止氧化。

3

　　 *剩余的牛蒡以锡箔纸包著放在阴凉处即可~

4

　　 *将鸡肉先汆烫好后稍微再用清水冲洗杂质。

5

　　 *煮一锅水1000ml，水滚后放入鸡肉以及牛蒡炖煮约1小时。(炖煮期间将浮出水面的杂质适量捞起)*上桌前调味盐巴，淋上适量米酒即可~

6

　　 清爽甘甜的牛蒡鸡汤，养生，高纤又健康，滋补元气ㄚ!!!