简介 这个非常容易做又美味的慕丝冻饼，绵绵的慕丝，充满野莓香，脆脆的饼底，再加上自己喜欢的水果作装饰，吸睛又美味！ 做法简单，不用烤箱，新手不败。可以随自己喜欢，用黑莓，草莓等，绝对是下午茶点或宴客的甜点，快试试！ 请到我的Facebook 专页按赞*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料黑莓250克 动物性鲜奶油250毫升 糖80克 吉利丁片4片 消化饼干120克 奶油60克做法1

　　 饼底做法： 先将消化饼干放入密封袋内，然后擀碎饼干

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　　 再加溶化奶油与饼干碎拌匀，倒入慕丝模具内，平均铺好，用手压实，然后放入冰箱45分钟

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　　 将黑莓放入食物处理器或果汁机内打成果泥备用

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　　 慕丝做法：用开水浸吉利丁片五分钟至软身，然后沥干水份，再放入3汤匙热水拌匀至吉利丁片溶化。（也可用吉利丁粉-10克，用50毫升热水与吉利丁粉拌匀备用） 用电动打蛋器打发鲜奶油，出现泡沫时下糖，继续打至湿性发泡soft peak

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　　 将吉利丁溶液及黑莓果泥加入已打发的鲜奶油内，轻力拌匀，就成慕丝囉

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　　 将慕丝倒入慕丝模具内，然后放入冰箱最少三个小时至凝固

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　　 最后加上不同的水果作装饰即成！

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