简介 分享用电锅"变"出来的海鲜焗烤。猫猫还有做"实验组(电锅版)"与"对照组(烤箱版)"唷！真是不能小看咱们传统的电锅发明，太好用了。海鲜的鲜嫩味在电锅著蒸气下保留得很完整 ? 在家里只需要一支炒锅，和一个电锅就可以通通搞定喽！简单又方便呢！ 材料米１杯 鲜奶油４汤匙 无盐牛油适量 虾肉１小碗 青口(淡菜或蝎蛎)１小碗 新鲜大番茄２颗 新鲜巴西利适量 胡椒盐适量 起司条５０克做法1

　　米用电锅煮熟，熟透的米与少许无盐奶油、番茄丁、川烫五分熟的淡菜、虾子、巴西利切片翻炒均匀。加入无盐奶油是为了让饭变得更香，不爱无盐奶油的朋友这个材料可以省略。

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　　一边翻炒一边加入鲜奶油和适量的起司条，饭与海鲜逐渐黏稠就可以关火了。猫猫加了四匙鲜奶油，鲜奶油的湿度可以自由调配。喜欢吃比较湿或浓郁鲜奶油味道的朋友可以放多一点鲜奶油，若喜欢吃浓郁鲜奶油味淡略干的口感，鲜奶油可以放多但要把它炒干让饭吸饱鲜奶油。

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　　电锅外层加一杯水 (猫猫加用古老亲切的大同电锅) 一般电子锅就没有"外锅可言哩"，放上一个"蒸片"(买电锅附赠的小玩意儿)。把炒好的焗烤料放进烤盘中洒上起司在饭的表面，用一杯水的时间蒸"饭"。

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　　左下角的烤盘内是"对照组"，右上角是电锅版本的"实验组"。猫猫同样以:外锅一杯水的时间"来做这两个焗烤。当电锅起动的同时也把一另个(两人份的第二份)一獏一样的焗烤放入烤箱以150度烤箱同时间。

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　　烤箱烤出来的焗烤表皮比较乾，周边微微出现略焦的脆皮型状。焗饭不过湿也不会干。

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　　电锅烤版的焗烤表面的起司成现均匀溶化的状态很自然的分布，饭的口感也比较湿润。猫猫就不多说喽！开动 ?