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蚝油鸡佛煲的做法

发布时间:2019-03-11 03:51:47

  蚝油鸡佛煲的做法

简介 大了大学后的大少爷就少有机会在家吃饭,对一个学生来说,外食要吃到鸡佛应该不太可能。这日他在家吃饭,还带了他的漂亮女友,直说这个很好吃耶!好吃就多吃点,煮出来的东西如果家人爱吃,这要比自己吃还要开心;我的料理因爱开始,因家人而延续。 天气炎热不太适合用麻油炒,于是改用蠔油来煮鸡佛,做成一个煲类,拌饭也很棒。 材料

  鸡佛 约600公克,红萝卜 少许,玉米笋 3根,秀珍菇 10个,甜豆 10个,青江菜 3株,葱 1根,姜 1块,盐 适量,蚝油 2匙,太白粉 1匙,香油 少许

蚝油鸡佛煲的做法

  1、红萝卜切片、玉米笋切小块、姜切片、青江菜对切、甜豆去头尾、葱切段、秀珍菇及鸡佛洗净备用。

   2、取锅川烫青江菜待熟成捞起。

   3、另取锅爆香姜片,放入鸡佛及所有蔬菜,加入蚝油及水翻炒。

   4、同锅放入葱段,以盐斟酌调味,取太白粉水勾薄芡,淋上少许香油后盛盘。

   5、将作法2的青江菜放上即可。

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