简介 大了大学后的大少爷就少有机会在家吃饭，对一个学生来说，外食要吃到鸡佛应该不太可能。这日他在家吃饭，还带了他的漂亮女友，直说这个很好吃耶！好吃就多吃点，煮出来的东西如果家人爱吃，这要比自己吃还要开心；我的料理因爱开始，因家人而延续。 天气炎热不太适合用麻油炒，于是改用蠔油来煮鸡佛，做成一个煲类，拌饭也很棒。 材料

　　鸡佛 约600公克,红萝卜 少许,玉米笋 3根,秀珍菇 10个,甜豆 10个,青江菜 3株,葱 1根,姜 1块,盐 适量,蚝油 2匙,太白粉 1匙,香油 少许

蚝油鸡佛煲的做法

　　1、红萝卜切片、玉米笋切小块、姜切片、青江菜对切、甜豆去头尾、葱切段、秀珍菇及鸡佛洗净备用。

　　 2、取锅川烫青江菜待熟成捞起。

　　 3、另取锅爆香姜片，放入鸡佛及所有蔬菜，加入蚝油及水翻炒。

　　 4、同锅放入葱段，以盐斟酌调味，取太白粉水勾薄芡，淋上少许香油后盛盘。

　　 5、将作法2的青江菜放上即可。