排骨200克、土豆2个、西红柿1个、食盐5克、鸡精3克。

　　1、排骨清洗干净，土豆去皮洗净；

　　2、将土豆切成小块，西红柿切成块；

　　3、排骨放入沸水中焯水，去掉血沫和腥味；

　　4、将焯好水的排骨放入锅中；

　　5、再放入土豆块、西红柿，大火煮开后转成小火继续煮；

　　6、炖煮至熟之后，加入盐、鸡精，盖上盖子焖2、3分钟即可。