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茶糕小点的做法

发布时间:2019-03-09 14:57:32

  茶糕小点的做法

简介 份量20片 材料

  乌龙茶叶5公克,沸水200公克,细砂糖80公克,糯米粉150公克,白油30公克,花生粉适量

茶糕小点的做法

  准备工作─将乌龙茶茶叶5公克浸泡于200公克的沸水中,至茶叶泡开

  1. 将泡开茶叶捞出沥干,取20公克剁碎备用。

  2. 取130公克冷却茶汁与细砂糖80公克先拌溶,再加入糯米粉150公克拌匀成糰。

  3.将切碎茶叶加入拌匀,即可入蒸笼以大火蒸30分钟至熟。

  4.取出后将白油30公克加入揉匀,再以耐热袋整形成厚约1公分薄片,分切后沾花生粉食用。

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