简介 三文鱼是我最爱的海鲜之一，所以我经常都会做。这次用茄汁去做，再加上奶酪，味道的确无与伦比啊！ 材料

　　主材：，三文鱼排1块，抹干切大块，中个洋葱1个，切粒，蒜蓉2汤匙，蕃茄1个，切块，冻玉米70克，切达奶酪2片，可选，汁料：份量仅供参考，茄汁3汤匙，糖适量，盐适量，热水80毫升，香草意粉酱120毫升，腌料：，白胡椒粉、海盐、生粉适量

蕃芝三文煎鱼排的做法

　　1.鱼块抹干后用少许白胡椒粉，海盐腌10分钟，两面再薄薄铺上生粉。

　　2.快火下油(油要多点)起锅，先将鱼排两面煎成金黄，再中慢火将鱼排煎至8-9成熟，盛起，用纸抹去油分装盘。

　　3.快火下油起锅，用少许盐爆香洋葱至软，再加入蕃茄炒香，然后加入汁料煮透， 调好味，熄火，加奶酪炒匀，淋上鱼块即成。