简介 料理不外乎就是食材与调味上的结合。 新鲜的筊白笋里含有维生素C、草酸、草酸钙、钾、钠等营养素；玉米笋则含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，营养含量丰富。 材料筊白笋5支 玉米笋5支 红萝卜少许 蒜头2瓣 猪肉片1碗 特级蚝油少许 酱油少许 糖少许 米酒少许 太白粉1小匙做法1

　　筊白笋、玉米笋洗净切小块，红萝卜切小片，蒜头切片，肉片以酱油、李锦记旧庄特级蠔油、糖、米酒、太白粉醃料备用。筊白笋、玉米笋、红萝卜及肉片川烫备用。

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　　热锅爆香蒜片，将川烫好的筊白笋、玉米笋、红萝卜拌炒。

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　　加入些许特级蠔油、水。

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　　放入川烫过的肉片拌炒，斟酌以盐、高鲜味精调味。

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　　再用太白粉水勾薄芡即可起锅。