简介 国庆七天小假期，除了去妈妈家照顾老妈，就是呆在家里为小囡奶奶烧菜，仿佛十分充实，转眼小假就要结束了。那天小囡奶奶见到我做的 【发菜红豆汤 除去秋天的燥热】十分感概，往事霎时间就如开闸的潮水奔涌而来，她说小时候她母亲每逢节日就一定会做一道发菜素烧，我说这么多年怎么没见你做过，我们就这么聊着，猛然间也顿生了一种想尝试小囡太婆的发菜素烧的念想，于是我们约定6号那天我小试这道菜，让阿囡奶奶鉴定一下是不是她小时候妈妈的味道。 材料

　　发菜一团，白果半碗，金针菜一些，干香菇几朵，茭白1根，杏鲍菇3根，油面筋几个，酱油适量，糖适量，芥菜油适量

太婆的发菜素烧的做法

　　1、发菜清水侵泡，香菇和金针擦也清水泡发后将香菇切丝。

　　2、茭白和杏鲍鱼菇都冲洗干净，切片，不必太薄。

　　3、油面筋煮前切半侵泡在清水里，这样容易软，煮的时候好入味口感也好。

　　4、白果清水冲洗一下即可。

　　5、热锅下适量油，先将香菇和金针菜在油锅里翻炒。

　　6、接着下茭白和杏鲍菇，继续翻炒。

　　7、再下油面筋，加入酱油和糖还有清水大火煮开。

　　8、面上铺上白果，继续煮。

　　9、最后下发菜，翻炒出锅。