简介 真妮4的家人都爱吃鱼，尤其是没刺的国宴鱼(又叫做多利鱼或是鲂鱼)是我家常买的熟客。这种鱼没有刺肉质又细老人小孩都适合，一大包有6~7片摆在冷冻库里怎么料理很方便的 材料鲂鱼排1条 姜片3~4片 胡椒盐略 太白粉1小匙 红酱1碗 梅尔雷赫冷压初榨橄榄油1小匙做法1

　　 鲂鱼排退冰后冲洗擦乾，切块后两面抹上淡淡蕃薯粉(可增加酥脆口感再方面降低黏锅机率)

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　　 平底锅倒油

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　　 放姜片和鲂鱼块用中火慢煎，煎到两面赤赤就可以了

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　　 煎好的鱼块洒点胡椒盐就很好吃了，但是我们要玩搞工的料理(下一张)

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　　 鲂鱼排淋上蕃茄红再潇洒的磨几圈义大利胡椒盐，义式风味的红酱香酥鲂鱼排好吃上菜囉~~