简介 有着香醇酒香的酒粕鲑鱼，香煎至两面呈现美丽橘黄色， 搭著熟软的洋葱丝、酸甜的小番茄与清爽的绿花椰，美味好营养!! 部落格相关图文 http://cksmom.pixnet.net/blog/post/194999061 粉丝专页 https://www.facebook.com/cksmom0910 材料熟成海鲜-酒粕鲑鱼1片 洋葱1/4颗 玉女小番茄适量 绿花椰约5朵 油少许 粗粒黑胡椒少许做法1

　　 准备好所有食材，鲑鱼解冻退冰，洋葱切丝，巴西利叶切末，小番茄洗净切对半

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　　 绿花椰放进滚水(加点盐让花椰菜保持鲜绿)，汆烫至水滚后，取出冲冷水后沥干备用

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　　 将酒粕鲑鱼多余的酱汁以纸巾擦拭抹去

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　　 取一大平底锅，均匀抹上些许油，热锅，一边先放入洋葱丝炒至稍稍变为半透明

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　　 平底锅另一边放入鲑鱼片，以中火香煎鲑鱼至鲑鱼底部约1/2处从鲜橘色变为较深的金褐色，翻面继续香煎至两面都呈现金褐色完全煎熟(可以盖上锅盖焖一下)，起锅前撒些许巴西利叶末、黑胡椒

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　　 盛盘，有着甘醇酒香的酒粕鲑鱼与搭著酸甜可口的小番茄、清爽的绿花椰，熟软的洋葱丝，营养好美味^^