简介 http://www.withheart.com.tw/ 　这道料理在去年10月时制作，当时四季豆是时令蔬菜，故名称为香烤孜然鸭腿佐时蔬。时令蔬菜之所以美味，关键在于顺应自然万物的生长规律，以及坚持新鲜的那份决心。 　虽然肉品一年四季皆有稳定产出，但是肉品处理过程繁琐，需要选择有安全来源的肉品，才能比较安心。 材料去骨鸭腿肉1包 香菇适量 四季豆适量 酱油适量 米酒适量 孜然粉适量 义大利香料适量 迷迭香适量 黑胡椒适量做法1

　　 去骨鸭腿肉退冰后，以酱油、米酒、孜然粉、义大利香料、迷迭香、黑胡椒等醃制20分钟入味。

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　　 在去骨鸭腿肉表皮画刀痕，放入烤箱，以250度烤约半小时。

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　　 去骨鸭腿肉取出后即可摆盘，佐以香菇、四季豆装饰。