简介 Cupcake，利用挤花鲜奶油及珍珠糖彩点缀，也可以变身为一道华丽的宴客点心^^ 材料

　　蛋黄 2个,油 35cc,牛奶 55cc,糖 20g,低筋面粉 75g,蛋白 2个,白醋 3cc,糖 35g,直径3cm耐烤纸杯 12个,鲜奶油 100cc,糖 10g,珍珠糖彩 适量

[Witi?Kitchen]cupcake杯子蛋糕的做法

　　蛋黄糊所有材料拌匀，加入过筛低筋面粉，用橡皮括刀拌匀

　　 蛋白霜蛋白用电动打蛋器打出泡沫，加入醋、糖，打成拿起不滴落的蛋白霜

　　 将蛋白霜分2~3次加入蛋黄糊中以橡皮刮刀轻轻拌匀，动作要轻，避免用力过度蛋白霜消泡影响烘烤成品，倒入纸烤模约8分满，在桌上轻敲，放到烤盘上

　　 烤箱预热180度，烘烤15~20分(用牙签测试中心不沾黏即可出炉)

　　 等蛋糕透凉后即可挤上，打发的鲜奶油([鲜奶油]加糖打成举起不滴落可挤花塑型的程度就可以)，洒上珍珠糖粉