简介 健康营养的藜麦也可以化身为美丽浪漫的杯子蛋糕，含有丰富蛋白质、十种氨基酸及钙质，享受甜点的同时也吃进满满的营养！ 材料低筋面粉11/4杯 藜麦1/4杯 无铝泡打粉11/2小匙 盐1/2小匙 牛油(butter室温)1条 砂糖3/4杯 蛋(室温)2颗 全脂牛奶(室温)1/2杯 鲜奶油(whipcream)250ml 细砂糖3大匙做法1

　　 将藜麦用磨豆机磨成粉。

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　　 面粉过筛，加入藜麦粉、泡打粉、及盐在一个大碗中搅匀。在另一大碗放入溶化的牛油及糖，打匀，再加入蛋、牛奶，打至完全混合。

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　　 将两大碗混合在一起成为面糊。

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　　 将面糊装入马芬烤模中，一杯装约三大匙，可装约12杯。烤箱预热摄氏175度，烤15分钟至20分钟，视炉火大小，取出后放架上冷却。

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　　 鲜奶油用电动搅拌器打至浓稠，加入砂糖一同打匀，待杯子蛋糕冷却后，用挤花器将鲜奶油点缀在蛋糕上。

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　　 点缀一片薄荷叶就是美丽好吃的藜麦杯子蛋糕。