简介 义大利肉酱是普遍大家都爱的料理，做起来简单又好吃而且非常万用！一次做多一点，可以分装到保鲜袋或密封盒中，冰在冷冻库，随时想吃都可以加热来吃，不管是拌面拌饭，佐马铃薯或搭配面包，都十分适合！甚至直接用肉酱拌炒一些蔬菜，也十分美味！ 材料新鲜番茄56个 番茄罐1个 洋葱1个 大蒜3瓣 绞肉400g 月桂叶2片 综合香料1大匙 黑胡椒少许 盐适量 糖1小匙 巴萨米克醋2小匙 起士适量做法1

　　洋葱、番茄切丁，蒜切末。热锅倒橄榄油，用中小火炒香洋葱至透明状后，再将蒜末加入一同炒香。

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　　将绞肉倒入拌炒，炒至松散且散发出香味，油脂也被逼出后。

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　　将新鲜番茄丁、罐装番茄、月桂叶加入拌炒均匀，盖上锅盖开始炖煮约20分钟。

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　　加入一些盐巴、义大利香料、糖、巴萨米克醋来调味，自己可试试味道再斟酌用量。最后撒上一些帕玛森起士更能增加风味！

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　　美味简单的义式番茄肉酱就可以上桌了！可以佐义大利面来吃，拌饭也很美味，或是淋在马铃薯泥上面也好好吃！

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　　若想吃更重一点口味的话，可以再加上起士丝，送进烤箱做成焗烤。