简介 台湾传统的鲁肉饭，相信大家都吃过也非常喜爱的传统美食。 不过；今天不介绍鲁肉饭，只需运用[元素.义式经典茄汁肉酱] 来料理,就能快速变化出不一样但却非常相似的『义式茄汁香菇肉酱炖饭』。 材料冰箱隔夜饭160g 新鲜香菇2朵 大蒜/洋葱适量 乳酪丝适量 橄榄油适量 黑胡椒/盐巴适量 1/3盒做法1

　　 1.先将所需食材备齐，香菇切片，「元素。经典茄汁肉酱」一盒自冷冻库取出退冰备用。

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　　 2.准备平底锅，倒入橄榄油少许，加入洋葱、蒜末及香菇爆香，炒至香菇有点焦黄。

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　　 3.加入300cc的高汤或水，再倒入一盒的[元素。经典茄汁肉酱]，煮至酱汁化开后，试试酱汁咸度，若有需要可加入盐巴调味一下后，再倒出3/4的酱汁（淋酱所用），保留1/4量的酱汁于平底锅。

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　　 4.倒入米饭拌炒，试试饭粒的熟度与Q度，若是觉得适合自己的口感即可，上桌前加入乳酪丝增加稠度的绵密感即可。

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　　 5.摆盘上桌再点最缀一些巴西利及帕马森起司粉，「义式茄汁香菇肉酱炖饭」就完成美味上桌。