简介 自己煮肉酱很简单 番茄、洋葱、绞肉拌炒一下 选择自己喜欢的义大利面款式 洒上一层起司丝轻松加热 会牵丝的焗烤义大利肉酱面上桌! 材料牛番茄5颗 洋葱半颗 西洋芹1支 猪绞肉300克 番茄糊(PASTE)100克 月桂叶5叶 蒜末适量 水300CC 义大利香料适量 粗粒黑胡椒、盐适量 PIZZA起司适量 义大利面400克做法1

　　 洗净牛番茄屁股用刀稍微「划十字」，放进冷水里以中火煮，外皮微微翻起脱离即可离火，番茄放凉后即可轻松去除外皮，完成去皮水煮番茄

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　　 将洋葱、西洋芹、蒜末切成小块，去皮番茄以果汁机打成番茄汤。热锅加入橄榄油爆香蒜头，再放入洋葱炒至半透明出香味后，放入西洋芹与猪绞肉拌炒，绞肉微熟后下番茄汤煮滚，再加入清水、月桂叶、番茄糊与其他调味料，煮滚后转小火煮到略乾，即完成义大利肉酱

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　　 取一锅清水加入一匙盐巴与几滴橄榄油，水滚后下义大利面，煮熟滤干放入可烘烤容器中，上层均匀铺上义大利肉酱，在撒上适量起司丝，准备进烤箱

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　　 烤箱160度使用上火，烤至起司融化略呈金黄色就可以上桌了