简介 好吃的义大利面.肉酱自己做做看~学会肉酱作法可以搭配面.千层面.披萨.吐司.饼.用途多多喔 材料油适量约30~50cc 洋葱3颗 红萝卜5条 绞肉(瘦80%肥20%)1kg 水800cc 牛番茄7颗 去皮番茄罐头1罐 切角番茄罐头1罐 番茄糊300g 义大利香料30g 月桂叶8片 鸡粉适量 糖适量 盐适量做法1

　　 准备材料

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　　 牛番茄划线后.丢入滚水中烫一下~

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　　 捞起后去皮备用

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　　 洋葱.红萝卜.去皮牛番茄.切碎后备用

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　　 取一容器.到入去皮番茄罐头.切角番茄罐头.与切碎的去皮牛番茄

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　　 用手将大块的番茄捏碎后.先放著备用

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　　 料都备好放旁边.接着起油锅

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　　 开中大火~先炒洋葱炒至软化

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　　 接着倒入红萝卜炒至软化

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　　 倒入绞肉拌炒均匀

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　　 加入义大利香料拌炒出香气

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　　 加入番茄糊炒匀.用中小火以免烧焦

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　　 加水后开大火

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　　 此时加入旁边备用的番茄材料.

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　　 加入鸡粉(约7汤匙).盐(约3汤匙).糖(约5汤匙)

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　　 稍微热了~放入月桂叶等水滚后3分钟.即可完成义大利肉酱

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　　 另外煮一锅热水.交叉放入义大利面条煮7~8分钟后~捞起充冰水.放旁边备用

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　　 起油锅拌炒义大利面与适量肉酱

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　　 完成义大利肉酱面

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　　 上层铺起司~丢进烤箱180度烤8分钟

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　　 变成焗烤义大利面