简介 使用义大利传统腊肠肉酱，搭配台湾少见但口感与形状的大管面Paccheri，添加进入感觉很不搭但异常match的花枝，多层次的风味与口感，一定喜欢！ 材料大管面125克 腊肠肉酱两大匙 花枝一只 即时樱桃番茄酱150克 初榨橄榄油少许 巴西利少许 装饰的圣女番茄两颗做法1

　　 前备制：将圣女番茄切成十字但不切断，变成一朵小花；花枝去除外皮、中骨，切成两半后在内里花出十字刀纹，并切断，宽度约卷起的大管面宽度。

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　　 煮面：煮面时间9分钟 加入酱汁拌炒4分钟=13分钟，因此，请先在加入海盐的滚沸盐水中烹煮9分钟。

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　　 酱汁：同时，以平底锅小火慢慢烹煮腊肠肉酱，直到油脂与香气释出，加入即时樱桃番茄酱，稍微熬煮。

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　　 面条水煮起锅前三分钟，放入花枝煎熟。十字刀纹切面朝下，以中大火煎制到卷起。

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　　 9分钟时间到，转大火加入面条与酱汁拌匀。

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　　 起锅前淋上初榨橄榄油与巴西利，再次拌匀即可。

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　　上桌。