简介 杂子芝麻薄饼 长时间发酵，不规则胀起，不过中间还空空 食下去满嘴芝麻 麦香 材料高筋面粉190g 芝麻粉10g 糖6g 速发酵母2g 杂粮适量 盐3～4g 橄榄油10g做法1

　　将所有材料放入盆中, 揉约10分钟成为光滑不黏手的面团。将面团放入已抹油之碗内, 发酵约60分钟1,5至2倍大。分割大约3份,再滚圆及静止酵约约20分钟。

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　　用杆面棍将小面团杆成厚度约0.3-0.4cm的薄片, 面团表面喷水沾上杂粮, 静止酵约10分钟。将杆好的面团放入到已经预热到220度c烤箱中至少烘烤7-10分钟即可