简介 尝试用皮蛋入菜 将皮蛋黄与酱油膏及酱油搅拌后调合成酱汁 再加上木耳Q弹的口感 创出意想不到的口感 材料

　　皮蛋 2~3颗,木耳 一百克,青葱 一枝,白饭 2~3碗,酱油膏 适量,酱油 适量,盐巴 少许,黑胡椒 少许,鸡蛋 2颗

黑金炒饭的做法

　　1、先准备材料将木耳切碎皮蛋剥壳取出蛋黄后切碎将蛋黄放至碗内，加入两大匙酱油膏，三大匙酱油后拌匀备用青葱切分葱白葱绿后，切碎备用鸡蛋拌匀备用

　　2、起油锅，先将鸡蛋倒入拌炒，等蛋半熟时再加入木耳拌炒接着再倒入白饭炒松后，加入皮蛋白拌炒后，转小火倒入酱汁炒匀及可加入少许盐巴及黑胡椒调味，最后加入葱白拌炒，起锅前加入葱绿炒匀即可盛盘