简介 南瓜苗，前几年开始见有卖的，想着一定很老，不好吃，没动过买的念头。那天在超市，看着这么新鲜的南瓜苗，也不知为啥不由伸手了，近8元一斤也没心疼哈，也许被它施了魔法后来查了一下，原来它还是一种绿色健康的蔬菜呢：南瓜苗不仅味道鲜美、口感好、风味独特，而且营养丰富，富含叶绿素及多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素等。常食之，对糖尿病、动脉硬化、消化道溃疡等多种疾病均有一定的疗效。 材料

　　南瓜苗，皮蛋1个，大蒜，姜片，家乐浓汤宝1个

上汤南瓜苗的做法

　　1、南瓜苗摘洗干净，用开水氽烫两分钟捞起放容器里备用。

　　2、炒锅放油，油热放入蒜片、生姜片、皮蛋块炒香至表面微黄。

　　3、加入清水一碗，再放入一个家乐猪骨浓汤宝（若有高汤最好），煮三分钟左右，汤色变白倒入装南瓜苗的容器里即可。