简介 非常简单的一道菜，不用任何调味料，吃过都称赞，前一天先做起来，隔天上菜超方便，口感扎实也好下饭喔～冷热都好吃 材料鸡蛋4颗 咸蛋2颗 皮蛋2颗做法1

　　先把皮蛋放入滚水中，把蛋黄煮熟，这样会比较好切块，也不会把蛋白混黑

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　　放入四颗鸡蛋的蛋白，皮蛋、咸蛋都切碎放入容器中（四颗蛋黄先放一旁，最后会用到）

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　　约放一杯八分满的水，放入电锅蒸熟

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　　蒸熟后再到入蛋黄蒸第二次，一样记得锅盖要放筷子让蒸气稍为跑出来

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　　吃冷吃热都可以喔～