简介 上次的创意料理用玉子烧方法做三色蛋后.，这次又突发其想的用整颗鸡蛋做成三色蛋，好处在于你想吃几颗再剥几颗，方便冰箱存放，而且口感QQ的也好吃，另外把家里现有的蔬菜也加在蛋壳里再倒进蛋白所做的蔬菜蛋，好看也好吃…… 这是一道适合亲子一起动手的料理，有机会您也可以试试看哦！ 材料鸡蛋4颗 咸鸭蛋1/2颗 皮蛋1/2颗 太白粉1/2匙 胡椒粉少许 南瓜适量 山药适量 彩椒适量 花椰菜适量做法1

　　把蛋表面彻底的清洗干净，一手握住鸡蛋，一手拿剪刀在鸡蛋正中间用剪刀尖锐的部份锉出一小洞，再用手慢慢的把蛋壳剥出一个小洞(把蛋液倒出，蛋白跟蛋黄各自分开存放)

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　　南瓜，山药，彩椒，花椰菜切成小丁(家里有现成的各式蔬菜皆可)

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　　蔬菜蛋...把蔬菜放进蛋壳里，把全部蛋白加入1/2太白粉搅拌均匀后再倒入蛋壳里...蛋壳的下面可用做凤梨酥的模具固定

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　　三色蛋...皮蛋，咸蛋放进蛋壳里，剩下的蛋白加些白胡椒粉搅拌均匀后再倒入蛋颗里

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　　电锅0.6杯水蒸熟既可，蒸好后放凉，想吃几颗就剥几颗

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　　三色蛋

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　　蔬菜蛋

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　　切片摆盘，可沾各式沾料