简介 这可不是色素哦!这是运用紫藷和芋泥做搭配而做出来的天然紫色~^^ 材料芋泥适量 蛋白5个 细砂糖40公克 蛋黄5个 低筋面粉100公克 橄榄油40公克 细砂糖30公克 牛奶50公克 紫心甘藷粉适量做法1

　　 将蛋黄面糊的材料拌匀(紫心甘藷粉除外)。

2

　　 将拌匀的蛋黄糊分成两份，另一份加入紫心甘藷粉调成紫色。

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　　 打发蛋白至干性发泡。

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　　 把蛋白霜分成两份，分别加入两个蛋黄面糊中拌匀，就完成两种颜色的蛋糕糊了。

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　　 (这是紫色的蛋糕糊)

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　　 在烤盘上交替挤入蛋糕糊。送入烤箱以170度烘烤30分钟出炉。

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　　 芋泥装入挤花袋。(这边的芋泥有加入少许紫心甘藷调色，所以是紫色的。)

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　　 蛋糕抹上适量的芋泥后卷起。

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　　 芋泥蛋糕卷就完成囉!