科学面/王子面 1,皮蛋 1颗,葱 1根,酱油 1汤匙,胡椒粉 少许,香油 1/2小匙

　　1、煮一锅沸水,将面放进去并开小火

　　2、葱切葱花,皮蛋切小块

　　3、面煮到自己喜欢的软硬度后沥干水分备用

　　4、锅子加入约2汤匙的油,并加入皮蛋煎至表面金黄(让蛋黄熟透不会沾染整个面体)

　　5、皮蛋煎好后加入葱花拌炒至香味出来再加入面搅拌均匀,加入调味料拌匀即可