简介 金针花季访金针山的同时，一定要带包山上的无硫金针下山，金针除了美味外，在中医里也有许多功效，金针有助于安定情绪、除烦解燥，并能改善失眠、增强视力。现代人工作压力大，经常使用电脑，易导致失眠和视力衰退，常喝此汤有改善效果。 材料干燥金针适量 香菇10朵 老姜切片适量 鸡腿肉一只 蛤蜊10颗 盐少许 胡椒粉少许做法1

　　 金针及香菇泡温水，蛤蜊泡盐水吐沙，鸡腿肉切块汆烫去血水，老姜切薄片

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　　 金针泡约6分钟即可，若金针头较硬可去除，泡完的颜色呈茶色是正常的

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　　 姜片、鸡腿肉、香菇、香菇水、金针及蛤蜊放入锅中炖煮30分钟，起锅前加盐及胡椒粉调味即完成(此步骤也可放入电锅炖煮)