简介 肥美的蛤蜊利用大蒜辣椒爆香后,放入锅里爆炒,起锅前淋上少许米酒提香,加入一大把九层塔拌炒,好吃到连酱汁都不放过。也适合当下酒菜喔! 材料蛤蜊600g 大蒜5~6瓣 辣椒2根 九层塔适量 米酒50cc 橄榄油1大匙 芝麻香油1小匙 黑胡椒粉少许做法1

　　 准备所有材料。大蒜拍碎,辣椒切片状。

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　　 准备一个平底锅,倒入橄榄油热锅后,加入大蒜辣椒爆香。

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　　 依序加入蛤蜊大火翻炒,淋上少许米酒煮至酒精挥发,盖上锅盖转中火(约2-3分钟)。

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　　 当蛤蜊全煮开,加入少许黑楜椒粉及芝麻香油,放入九层塔拌炒一下即可熄火装盘。

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　　 美味的炒蛤蜊,加入九层塔提味非常好吃喔!