简介 既然有这么多大师已经制作过食谱，我就不赘述了。调味部份选用无盐料理米酒(我真的找到了)还有麻油，用奶油配米酒...呃，说不出来哪里怪怪的，话说日本人真的很爱吃奶油耶。 材料蛤蜊1斤 米酒(无盐)1-2碗 麻油少许 葱1只 蒜米2颗 辣椒1条做法1

　　 蛤蜊泡盐水吐沙(我碰到的鱼饭都处理好了耶)。辛香料切末，辣椒记得去籽。

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　　 干煸辛香料，到入蛤蜊与米酒，闷煮到感觉有泡泡要满出来了。搅拌一下看看是不是都开了，倒入一点麻油就可以吃了。