简介 一锅到底，15分钟内上桌的简单义大利料理！ 拿坡里水煮鱼是义大利渔村的简易料理，因为白酒煮沸的景象在当地被称作疯狂之水 (Acqua Pazza)。 主要材料就四个元素：白肉鱼、番茄、白酒、橄榄油，非常单纯。其他配料和香料都是随兴和个人风格，可以自行改变^^ 部落格版：http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/247851289 材料鳕鱼300g 蛤蜊150g 小番茄约25颗 白酒150c.c. 洋葱半个 大蒜2瓣 柠檬2片 黑胡椒少许 百里香香料少许 盐少许 新鲜巴西利少许 橄榄油2大匙做法1

　　 大蒜、洋葱、巴西利切碎，小番茄一开二备用。

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　　 鳕鱼洗净、切块，用少许盐和百里香抓一抓。(不限鳕鱼用白肉鱼即可，全鱼、鱼片、鱼块都OK！)

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　　 热2大匙橄榄油，中火炒香大蒜、洋葱炒软。

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　　 加入鳕鱼翻炒到表面变色。

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　　 放入番茄、蛤蜊、白酒，并把柠檬放在最上面。

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　　 白酒煮滚后，盖锅盖焖到所有蛤蜊开盖，加点黑胡椒调味，撒上巴西利即完成。