简介 古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。 材料

　　茼蒿500克，鱼丸若干枚，油、葱花、盐、鸡精适量。

茼蒿鱼丸的做法

　　1、茼蒿洗净沥干，鱼丸购买。

　　2、起锅热油爆香葱花，放2碗水烧开。

　　3、放鱼丸、茼蒿焖煮1分钟。

　　3、放盐和鸡精调味即可。